1) Marca seleccionada: Alfajor con Papas
Link: https://www.instagram.com/alfajorconpapas?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==
Alfajor con Papas es un local de hamburguesas ubicado en la ciudad de Santa Fe desde el año 2025. Se trata de una negocio fundado por tres amigos que a simple vista no destaca por la calidad de sus productos sino por tener una fuerte identidad de marca que les ha proporcionado gran popularidad de manera rápida y la oportunidad de establecerse como un local icónico dentro del nicho local de la venta de hamburguesas.
La cuenta de Instagram Alfajor con Papas transmite una identidad muy clara desde sus primeras publicaciones. Es una hamburguesería santafesina que se presenta con un aire joven, auténtico y relajado. Desde los videos y reels se percibe un fuerte valor de autenticidad, mostrando a los propios dueños en el proceso de abrir el local, en momentos cotidianos o compartiendo risas entre amigos. No hay una comunicación distante ni empresarial, en general, se alejan del tono serio o institucional y apuestan por una comunicación que conecta con un público joven, probablemente el mismo que frecuenta el local. Todo esto construye una sensación de pertenencia y cercanía que funciona muy bien en redes sociales.
En cuanto a los formatos, se nota que predominan los reels y videos cortos. Este tipo de publicaciones les permite mostrar mejor la energía del lugar y las situaciones espontáneas que ocurren en torno a la marca. También hay algunas fotos, pero el video parece ser el corazón del perfil: se ve movimiento, gente, luces, música, y eso transmite una atmósfera más viva.
Si pensamos en el tipo de contenido según la regla del 70/20/10, podría decirse que la cuenta se inclina más hacia el contenido de valor y de comunidad. La mayoría de los posteos no intentan vender directamente, sino contar una historia, mostrar lo que hay detrás del proyecto o compartir momentos divertidos con el público. Eso constituye el contenido de valor, porque entretiene o inspira sin necesidad de ofrecer algo a cambio. A esto se suma un fuerte mensaje de comunidad, ya que muchas publicaciones apelan al sentido de pertenencia o a la participación de la gente del lugar. Lo promocional aparece, pero en menor medida: se nota en las publicaciones que anuncian la apertura del local, los horarios o alguna novedad del menú. El perfil podría dividirse en un 50 o 60 % de contenido de valor, un 30 % de comunidad y apenas un 10 % de contenido directamente promocional.
2) Reflexión y Cierre:
Lo que más llama la atención al observar la cuenta es cómo logran construir una marca desde la emoción y la cercanía. No intentan parecer una gran cadena, sino una hamburguesería con identidad y con una historia. El video donde los tres fundadores cuentan que venían soñando con abrir su propio local es un ejemplo de eso: humaniza a la marca y genera empatía con el público. Todo está hecho con una estética simple, casi amateur, pero justamente eso es lo que hace que funcione: se siente orgánico y genuino.
Si lo pensamos desde la idea de “plan de medios”, esta cuenta muestra muy bien cómo la estrategia puede servir como puente entre la identidad y la acción. La identidad de Alfajor con Papas se basa en ser una marca joven, auténtica y local, y las acciones que llevan adelante en redes refuerzan esa identidad en lugar de contradecirla. El plan de medios, en este caso, no se trata solo de elegir qué publicar o cuándo, sino de sostener una coherencia entre lo que la marca es y lo que comunica.